Инжир, запечённый с беконом и голубым сыром

Когда наступает сезон инжира, не обязательно готовить из него только варенье. Вместо этого попробуйте запечь инжир с беконом и пикантным сыром: сладость инжира оттеняет солоноватый сыр, а бекон становится хрустящим и приятно контрастирует с размякшим плодом. Вкусно — не то слово!

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ

Подпишись прямо сейчас, чтобы СКАЧАТЬ книгу быстрых рецептов!

Помимо того, что эта закуска готовится очень легко, она ещё и эффектно выглядит — если хотите впечатлить кого-то своими кулинарными навыками, лучшего рецепта инжира вам не найти. Лучше всего выбрать сырокопчёный бекон с максимально натуральным составом, и сыр горгонзола, но вы также можете взять любой другой сыр с голубой плесенью.

Инжир с голубым сыром и беконом

Сложность
низкая

Время
20 минут

Ингредиенты

2 порции

4 спелых инжира

4 полоски бекона

50 г голубого сыра

1 ст.л. жидкого мёда

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. бальзамического уксуса

чёрный перец

при желании — 1/4 ч.л. сушёного чили

1 ст.л. кедровых орешков

Наполовину надрежьте каждый плод инжира крест-накрест, сдавите снизу, чтобы он раскрылся, словно цветок, и начините накрошенным сыром. Не бойтесь, если сыра покажется многовато — когда сыр расплавится, он затечёт внутрь инжира, смешается с его соками и превратится в очень вкусный соус.

Читайте также:
Рецепт салата с инжиром

Обмотайте вокруг каждой инжирины полоску бекона, зафиксируйте зубочисткой и уложите инжир с сыром и беконом в форму для запекания. Смешайте мёд, масло, уксус, свежемолотый чёрный перец и хлопья чили (если используете) и полейте этим инжир, после чего посыпьте кедровыми орешками.

Запекайте инжир с голубым сыром и беконом в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут. Инжир готов, когда весь сыр расплавился, из бекона вытопился лишний жир, а его края стали немного хрустящими. Аккуратно, чтобы не разрушить всю конструкцию, переложите инжир на тарелки, полейте соками, скопившимися на дне формы, и подавайте, пока закуска из инжира не успела остыть.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!