"Тёщин язык": попробуешь один раз и будешь готовить постоянно

Салат "Тёщин язык" имеет огромную популярность среди домохозяек, так как он очень прост в приготовлении, а по вкусу превосходит большинство других заготовок. Конечно же, в большинстве случаев его готовят именно на зиму, но можно её и не ждать, а употреблять сразу же. Рецептов можно найти великое множество, и вот один из них.

Нам понадобится:

Три килограмма кабачков;
Три головки чеснока;
Стручок горького перца;
Пять стручков сладкого перца;
500 миллилитров томатного соуса;
Половина стакана сахарного песка;
0,25 миллилитров воды;
Стакан растительного масла;
Полторы чайные ложки соли;
Три столовые ложки 9% уксуса;
Несколько горошин чёрного перца.

Процесс приготовления:

Кабачки чистим от кожуры и семечек, нарезаем тонкими длинными полосками, а все остальные продукты прокручиваем через мясорубку и добавляем в смесь соль, сахар, перец и уксус. Жидкую массу ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем подготовленные овощи и варим ещё 40 минут. Готово!

Теперь салат можно остудить и есть сразу же или же разложить по простерилизованным банкам, плотно закрыть крышками, перевернуть и укутать в тёплое одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита!