Более 200 тысяч гостей посетили третий фестиваль минтая "О!Мега Вкус" во Владивостоке

Сотни тысяч гостей, тысячи креативных блюд из дикой белой рыбы и 12 тонн продукции высокого качества от Русской Рыбопромышленной Компании (РРПК): итоги третьего фестиваля минтая "О!Мега Вкус" (0+) подвели во Владивостоке. Всего в масштабном гастрономическом мероприятии приняли участие 40 кафе и ресторанов Приморского края. Главными победителями фестиваля "О!Мега Вкус стали 8 заведений и поваров в различных номинациях, награды им были вручены на торжественном закрытии мероприятия, состоявшемся в кинотеатре "Океан" во вторник, 17 июня, сообщает ИА PrimaMedia.

"Мы с успехом провели третий Фестиваль минтая, радуя наших гостей качественной белой рыбой. Важно, что у людей появляется любимая народная рыба — минтай! За 17 дней уличную и ресторанную части фестиваля посетили более 200 тысяч жителей и гостей города. Всего шеф-поварами было приготовлено более 30 тысяч блюд из минтая. Тем временем Русская Рыбопромышленная Компания предоставила 12 тонн продукции глубокой переработки: филе, икры минтая, а также продукции из сурими — крабовые палочки," — отметила руководитель пресс-службы РРПК Олеся Шайхисламова.

Около 17 тысяч блюд было продано прямо на улице. В этом году особое внимание уделялось не только вкусу белой рыбы, но и атмосфере фестиваля: гастроточки стремились удивлять и вовлекать гостей. Те, кто не побоялся экспериментировать с подачей и вкусами, превращали процесс приготовления в настоящее кулинарное шоу.

"Это высокий результат. Я горд за каждого из вас. Хочу вспомнить слова одного нашего друга, когда он прилетел во Владивосток и ехал на такси, водитель вдруг сказал: "Знаете, у нас сейчас проходит фестиваль минтая". Так вот, если даже таксист говорит про фестиваль, значит, мы с вами, действительно, добились результата", — рассказал заместитель директора Туристско-информационного центра Приморского края (Visit Primorye) Виталий Станиславчук.

За активное участие в III гастрономическом фестивале минтая "О!Мега Вкус", высокие результаты в формировании культуры потребления дальневосточного минтая в Приморском крае были отмечены все участники мероприятия. Однако высокого звания "Минталье" 2025 года заслужили только пять заведений, которые проявили себя особенно ярко и выделились среди коллег по цеху. Так, в номинации "Популяризация Дальневосточной кухни" одержали победу гастрономические проекты: "Токио" и "Еда и точка". А в номинации "Народный выбор" победителем стал гастрономический проект "Русский Самовар". 

"Мы в первый раз участвуем в фестивале. Интересный опыт. Работать с рыбой, которую нам предоставили, было очень приятно, качество отменное, сам продукт вкуснейший. Результат для нас, честно говоря, неожиданный. Мы, конечно, старались, делали всё для того, чтобы дарить эмоции людям и вкусные блюда. В нашем меню были расстегаи с минтаем, блинчики, завертоны и конвертики — всё то, что идеально сочетается с чаем из самовара", — поделились представители "Русского Самовара".

В свою очередь, постоянные участники фестиваля — ресторан "Миллионка" и паназиатский ресторан "Зума" отличились в номинациях "Новаторы вкуса" и "Маркетинговый прорыв" соответственно. Представителям победивших заведений торжественно вручили статуэтки с золотым минтаем и подарочные сертификаты.

За профессиональный подход к продолжению кулинарных традиций России, авторский взгляд на создание фестивальных блюд, отсылающих к прошлому, но в современной интерпретации, награды удостоился бренд-шеф рестобара Tooman Владимир Кожевин. Редколлегия признала его победителем в номинации "Лучшие традиции". В рамках гастрособытия он также провёл множество детских гастрономических мастер-классов, прививающих юному поколению любовь к дальневосточной кухне.

"Эта победа стала для меня настоящим топливом для ещё более активной работы и новых свершений. Каждый фестиваль не только вдохновляет, но и по-настоящему объединяет участников. Мы видим, как рестораны и шефы начинают поддерживать друг друга, делиться опытом — это мощный импульс для общего развития гастрономии на Дальнем Востоке. За последние два-три года рынок у нас серьёзно изменился, и во многом — благодаря фестивалю", — подчеркнул победитель.

Еще одним открытием для комиссии стала авторская концепция шеф-повара корейского ресторана "Хэкымган" Шахло Наврузовой, которая покорила жюри, взяв за основу своих блюд икру минтая. Она стала лучшей в номинации "Шеф-творец".

"На самом деле, неожиданно и мега приятно. Благодаря усилиям Русской Рыбопромышленной Компании мы получаем продукт премиального качества. В ходе подготовки к фестивалю мы экспериментировали с разными соусами и карамелизировали минтай в духе нашей традиционной корейской кухни. Нашим постоянным гостям предоставлялась возможность попробовать кулинарные эксперименты, нам была важна обратная связь. С прошлого фестиваля, например, несколько блюд из минтая стали постоянной частью нашего основного меню, и мы этим очень гордимся", — подчеркнула Шахло Наврузова.

Без внимания на церемонии награждения не остались и официанты — а точнее, одна из них, продемонстрировавшая высокие знания о фестивале и умело презентовавшая фестивальное меню. В номинации "Гуру минтая" организаторы наградили Екатерину Турову, представляющую ресторан "Ностальгия". Тем временем руководитель проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова особо отметила заслуги ресторана водного комплекса "Акватория". Несмотря на все перипетии судьбы, они приняли участие в уличной части фестиваля и достойно себя показали.

"Впереди подготовка к новому сезону, с участниками мы определили наши точки развития, и будем стараться сделать наш фестиваль масштабнее, чтобы вся Россия попробовала "О!Мега вкусные" блюда из минтая", — подвели итоги мероприятия в РРПК, официально закрывая третий фестиваль минтая.

Напомним, фестиваль минтая проводился при поддержке правительства Приморского края. Организаторами гастрособытия выступили Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) и федеральный проект "Гастрономическая карта России".
Партнерами гастрофестиваля стали Ассоциация Добытчиков Минтая, которая реализует первую в стране программу по продвижению категорийного "рыбного" бренда "Дальневосточный минтай", Роскачество в рамках продвижения рыбной продукции и поддержки проекта "Русская Рыба", Рыбный союз, АСРФ, АКОРТ.

Реклама. Рекламодатель: Общество с ограниченной ответственностью "Русская Рыбопромышленная Компания".