Дешево, просто и очень по-домашнему: торт из манки, который заменит магазинные десерты
Простой, душевный, ароматный — торт из манки, который мы приготовили с сыном, оказался настоящим хитом. Без замысловатых ингредиентов, но с теплом и фантазией. Если у вас дома есть стакан манки и немного вдохновения — вам сюда!
Что понадобится
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 яйцо
100 г масла (можно сливочное или растительное)
1 стакан муки
1 ч. л. соды
щепотка соли
немного лимонной кислоты
изюм, орехи, ванилин — по вкусу (у нас был изюм)
Как готовили мы
Подготовка теста
Смешали в глубокой миске манку, сахар, кефир и яйцо. Оставили "набухать" на пару часов. Можно и на ночь — тесто станет пышнее.
Ароматная добавка
На сковородке растопили масло, туда — горсть изюма. Немного обжарили, дали остыть и добавили прямо в манное тесто вместе с маслом. Всё перемешали.
Замешиваем основу
Добавили муку, соду, соль и щепотку лимонной кислоты. Хорошо вымешали.
Форма и выпечка
Форму смазали маргарином, посыпали манкой — чтобы ничего не прилипло. Выложили тесто, дали постоять 10 минут. Выпекали при 180°C около 35 минут. Проверяли зубочисткой.
Пропитка и декор
Мы смазали готовый торт сладкой сметаной, дали пропитаться. Сверху накапали немного вишнёвого сиропа, натёрли шоколад и украсили цветной посыпкой. Получился нежный, мягкий и очень ароматный манник.
Если у вас узкая форма, можно разлить тесто на два коржа и выпечь по очереди — так проще, и пропитка ляжет ровнее.
Манник в разрезе — просто чудо!
Пористый, чуть влажный, с ароматом детства и конфет. Этот торт — не про кулинарные навыки, а про настроение. Готовить его — удовольствие. А есть — праздник.
Уточнения
Ма́нная крупа́ (разг. ма́нка) — крупа из зёрен пшеницы так называемого «сортового помола» со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм.