Лучше оливье: якутский салат индигирка на Новый год улучшает зрение и иммунитет

Телеведущая Елена Малышева проинформировала в передаче «Жить здорово!», почему на Новый год стоит вместо оливье попробовать приготовить салат индигирка, традиционное блюдо в Якутии.

В состав салата индигирка входит рыба муксун. Кардиолог Герман Гандельман отметил, что в 100 г продукта содержится 17,5 грамма белка. Данный микроэлемент нужен для наращивания мышц, для укрепления иммунитета, качественного пищеварения, формирования костной ткани. В муксуне также мало холестерина.

Офтальмолог Михаил Коновалов рекомендует якутский салат, потому что в нем есть подсолнечное масло, которое за счет витамина E защищает от катаракты. Иммунолог Андрей Продеус призвал добавить индигирку в рацион за счет лука в составе. Лук содержит аллицин, вещество, снижающее риск развития рака молочной железы и прямой кишки. 

 

 

Фото: gazeta-n1.ru/stock/?tags=&how=r&SECTION_ID=485&q=&PAGEN_1=7, Newspaper "Number One" (photographer Сажинова Оксана), Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.