Рыбные котлеты в израильском стиле

1․

Лук измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке. Кинзу мелко нарубите.

2․

Кедровые орехи обжарьте до золотистого цвета на сковороде без масла, пересыпьте в тарелку и остудите.

3․

Рыбное филе измельчите в блендере, чтобы получились мелкие кусочки, а не однородная масса.

4․

Добавьте к рыбе орехи, лук, кинзу, сухари, слегка взбитое яйцо, тмин, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.

5․

Сформируйте небольшие котлеты и, если хотите, обваляйте в панировочных сухарях.

6․

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.