В Москве пройдет ужин, посвященный выходу новой книги об Италии
17 октября в ресторане Lumicino пройдет ужин по региональным рецептам Эмилии-Романьи и ее столицы, Болоньи.
Ужин приурочен к выходу книги Дарьи Сиротиной «Отблески Италии», рассказывающей о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии
В книге можно найти больше двадцати эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, все это дополнено интересными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне. На ужине гостей ресторана Lumicino ждет четыре рецепта-воспоминания Дарьи о первом знакомстве с Италией и о жизни в Болонье.
Дарья Сиротина – писательница, фотограф и давний колумнист Euromag, страстно влюбленная в Италию.
Ресторатор Уиллиам Ламберти и шеф-повар Тимур Исмайлов представят меню, состоящее из знаковых болонских блюд. В качестве закуски - мортаделла с бурратой и gnocco fritto, хрустящими и воздушными кармашками из теста. Тортеллини с тыквой, сливочным маслом и обжаренным в нем шалфеем - первое блюдо, классика болонской кухни. Основная подача - cotoletta alla bolognese, отбивная с пармезаном и прошутто, а на десерт - традиционный болонский рисовый пирог с заварным кремом.
В качестве сопровождения ужина шеф-сомелье Антон Суздальский выбрал яркие вина со всей страны: просекко из Венето, шардоне из Фриули-Венеции-Джулии, неро д’аволо с Сициии. Партнером вечера выступит термальный курорт в итальянской области Маремма Terme di Saturnia. Среди гостей ужина будет разыгран сертификат, включающий три ночи в отеле, ужин в гастрономическом ресторане 1919 и процедуру в спа-центре курорта.
Стоимость ужина - 5500/чел, с винным сопровождением - 6500/чел.
Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!