Куриные котлеты с грибной начинкой

Для куриных котлет с грибной начинкой можно взять готовый куриный фарш из одной грудки. Но он немного суховат, потому добавьте в фарш больше жирной сметаны или растопленного сливочного масла и взбейте все вилкой. Для начинки вместо сушеных грибов можно использовать шампиньоны.

Существует и ленивый вариант рецепта куриных котлет с начинкой из грибов. По этому рецепту грибную начинку нужно просто смешать с куриным фаршем, сформировать котлеты, обвалять в панировке и пожарить как обычно или запечь в духовке. Но, конечно, у таких котлет будет другой вкус.