Как вырастить чернику у себя в саду: кислота и никакого навоза

Черника — суперфуд, который можно вырастить своими руками. Главное — соблюсти её особые «кислые» предпочтения

Черника — не просто вкусная ягода. Она богата витаминами K и C, марганцем и полифенолами, которые, по мнению учёных, даже улучшают работу мозга. Поэтому если хочется полезных ягод — стоит посадить её.

Для черники подойдёт солнечное, защищённое от ветра место. Кусты переносят холод, но весенние заморозки могут повредить цветки. Поэтому избегайте низин и холодных участков. Большинство сортов самоплодны, но для лучшего урожая лучше посадить не менее двух разных сортов рядом — для перекрёстного опыления.

«Черника не простит щелочной земли. Если не кисло — даже не надейтесь на урожай», — говорит фермер Николай Андреев.

Почва: кислая или никак

Черника — вересковое растение, и ей нужна сильно кислая почва, с pH от 4 до 5,5. Определить кислотность можно по тест-набору или по соседям: если растут рододендроны, азалии и камелии — всё в порядке. Если нет — не беда.

Для подготовки земли можно за несколько месяцев до посадки внести серу или кислотные удобрения. Но быстрее и надёжнее — посадить чернику в высокую грядку с кислым торфом или просто в контейнер с эррикатной (кислой) смесью.

Посадка

Саженцы чаще всего продаются в горшках, и их можно высаживать почти в любое время. Но лучше — осенью, или весной, если зима у вас суровая.

Для горшка берите морозостойкий контейнер не менее 30 см в диаметре с дренажными отверстиями. Заполните его кислым грунтом, установите куст так, чтобы уровень земли был на уровне корневого кома, засыпьте остатки и полейте. Хорошо замульчировать поверхность сосновыми иголками или корой.

Уход

• Полив: только дождевой водой! Водопроводная со временем делает почву щелочной.
• Подкормка: для контейнеров — специальное удобрение для кислолюбивых растений, раз в несколько недель. В грунте — достаточно ежегодной мульчи (иголки, кора, листовой перегной).
• Навоз запрещён: он слишком богат и ощелачивает почву.

Контейнерные кусты нужно пересаживать в горшки побольше по мере роста корней. Весной — прикрывайте цветы агроволокном, если прогноз обещает заморозки.

Обрезка и сбор урожая

Черника не требует серьёзной обрезки. В конце зимы удаляют сухие, слабые и низкорастущие ветви. У взрослых кустов ежегодно вырезают четверть старых побегов — и всё.

Чтобы птицы не опередили вас, накрывайте кусты сеткой или ставьте ягодный каркас. Ягоды готовы к сбору, когда полностью посинели и легко отделяются. Для лучшего вкуса — дайте им дозреть несколько дней на кусте после покраски.

Черника зреет не вся сразу, поэтому собирайте её поэтапно. Ешьте свежей или замораживайте, варите варенье, джемы — на вкус и пользе она точно не проиграет.