Икра из селёдки и крабовых палочек: недорогие рецепты для стола
Красная икра — это вкусное и праздничное угощение, но её высокая цена делает деликатес недоступным для многих. Однако Новый год без бутербродов с икрой теряет свой особенный шарм. Что же делать, если хочется сохранить праздничный вкус, но не тратить много денег? Выход есть — приготовить вкусные заменители, которые порадуют всех за столом.
Как сделать "ложную" икру
Простой и доступный рецепт позволяет создать закуску, которая по вкусу не уступает настоящей икре:
- Подготовьте ингредиенты
Возьмите одну очищенную селёдку, удалив из неё внутренности, кожу и кости. Нарежьте её на кусочки. - Добавьте овощи и сыры
Сварите одну морковку, подготовьте два плавленых сырка и 100 г замороженного сливочного масла. - Смешайте всё
Пропустите селёдку, морковку, сырки и масло через мясорубку. Полученную массу тщательно перемешайте. - Охладите
Поставьте смесь в холодильник на 30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным. - Подайте на стол
Намажьте готовую массу на ломтики батона. Результат — вкусная закуска, которая легко заменит бутерброды с красной икрой.
Альтернатива из крабовых палочек
Если хотите попробовать что-то другое, используйте этот быстрый рецепт:
- Измельчите в блендере крабовые палочки и тёртый твёрдый сыр.
- Смешайте получившуюся массу с икрой мойвы.
Эта закуска тоже прекрасно подходит для новогоднего стола и сохранит атмосферу праздника.
Уточнения
Кра́сная икра́ — икра лососёвых видов рыб, таких как тихоокеанские лососи (горбуша, кета, нерка, кижуч), атлантический лосось (сёмга), форель и её различные формы (палья и проч.), кумжа (в том числе каспийский лосось), таймень, и других.