Адыгейская соль за 10 минут: приправа, которая сделает любое блюдо вкуснее

Эта смесь соли, чеснока и специй придаёт блюдам насыщенный вкус и аромат. Готовится за считанные минуты и хранится месяцами.

Адыгейская соль ценится за то, что её нужно добавлять меньше, чем обычной. При этом еда получается достаточно солёной, но более полезной. Купить готовую можно в магазине, но сделать дома ещё проще.

Ингредиенты: – 500 г соли (лучше среднего помола);
– 100 г свежего чеснока;
– 1 ч. л. молотого кориандра;
– 1 ч. л. сладкой паприки;
– ⅓ ч. л. острого перца (по вкусу);
– 1 ч. л. чёрного перца;
– ½ ч. л. орегано.

Приготовление: чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой тёрке. Смешать с солью и специями. Чтобы чеснок распределился равномерно, смесь лучше перетирать руками в перчатках или тщательно размешать вилкой.

Подготовим соль - комочки соли нужно разбить заранее, например, вилкой. Смешаем соль со специями.

Готовую приправу пересыпать в сухую банку с крышкой и хранить в тёмном месте. Запах чеснока в готовых блюдах не ощущается, зато вкус и аромат становятся богаче. Соль сохраняет свойства до года.

Совет: попробуйте заменить часть паприки копчёной — получится пряная версия для шашлыка, супов и соусов.

Аадыгейскую соль можно использовать не только в супах и мясных блюдах, но и в хлебопечении — корочка получается золотистой и ароматной.