Мыть сырую курицу перед готовкой опасно, предупреждают учёные

На мясе есть опасные бактерии, например, сальмонелла и кампилобактер. При мытье они разлетаются с брызгами и попадают на посуду, стол и другие продукты.

Обычная вода из-под крана не помогает — бактерии гибнут только при варке или жарке. После разделки курицы важно сразу вымыть нож, доску и раковину горячей водой с моющим средством или антисептиком.

Что дальше? Запретят мыть фарш?