Учёные провели необычный эксперимент: 8 недель одна группа ела только ультраобработанные продукты (хлопья, протеиновые бары, готовые блюда), а другая — домашнюю еду. Обе диеты содержали одинаковое количество калорий и питательных веществ. Результат удивил:
— На «фабричной» пище участники потеряли 1% веса
— На натуральной еде — 2%
— Домашняя пища также сильнее снижала жировую массу и тягу к перееданию
Парадокс: «плохой» холестерин уменьшился именно у группы на обработанной пище. Исследование показывает — главное не степень обработки, а баланс БЖУ и контроль калорий. Но для лучших результатов выбирайте цельные продукты.
Платформа X (ru)|Платформa Х (eng)|BlueSky|WhatsApp