Волгоградские эксперты подтвердили безопасность первых арбузов

Волгоградские аграрии начали поставки первых арбузов на рынки региона. Специалисты Центра оценки качества агропромышленного комплекса (ЦОК АПК) провели лабораторные исследования раннего урожая, чтобы убедиться в его безопасности для потребителей.

Проверка включала 12 видов анализов. Эксперты исследовали арбузы из Быковского района на содержание нитратов, пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО и наличие сальмонеллы. По данным ведомства, все показатели соответствуют нормативам, отклонений не выявлено.

При этом специалисты рекомендуют воздержаться от покупки ранних арбузов и дождаться основного сезона, который традиционно начинается в августе. Они напоминают, что наибольшая концентрация нитратов содержится в кожуре, поэтому при нарезке следует снимать не только зеленую корку, но и тонкий слой белой мякоти. Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть, а хранить разрезанный плод — только в холодильнике.

Отметим, что Волгоградская область является одним из основных регионов-производителей бахчевых культур в России. Местные арбузы традиционно считаются одними из самых качественных в стране.