Итальянский ужин: рецепт ароматной запеченной курицы с овощами
Запеченная курица с овощами по-итальянски — это яркое и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет как на праздничный стол, так и на обычный ужин в кругу семьи. Кулинарный блогер поделился рецептом.
Скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся:
- куриное филе — 600 г;
- капуста брокколи — 200 г;
- цукини — 300 г;
- кабачки свежие — 300 г;
- перец сладкий — 230 г;
- картофель — 400 г;
- морковь — 150 г;
- лимон — 1 шт.;
- смесь итальянских трав — 2,5 ч. л.;
- чеснок молотый (чесночный порошок) — 2 ч. л.;
- лук сушеный — 2 ч. л.;
- масло оливковое — 3 ст. л.;
- перец черный молотый — 1 ч. л.;
- петрушка свежая — 30 г;
- пармезан — 30 г;
- соль — 1 ч. л.
Первым делом нарежьте овощи и филе курицы небольшими кусочками. Затем в глубокой миске смешайте соль, перец, чеснок, лук, смесь итальянских трав, оливковое масло, цедру одного лимона и лимонный сок.
Добавьте в миску нарезанные кусочками филе курицы, овощи и аккуратно перемешайте. Выложите в один слой подготовленные овощи с курицей на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С на 15 минут.
Через 15 минут аккуратно перемешайте овощи и курицу на противне. Поместите в духовку еще на 5 минут.
Перед подачей посыпьте запеченные овощи с курицей мелко нарезанной петрушкой и тертым пармезаном.