Еда, эмоции и стресс: как кортизол управляет нашим питанием — рот на замок

Многие наверняка замечали, что в моменты стресса рука тянется не за овощами, а за чем-то сладким или жирным. После тяжёлого дня сложно устоять перед фастфудом, даже если вы планировали приготовить полезный ужин. Это не просто вопрос силы воли — так работает механизм эмоционального питания, и ученые давно изучают его влияние на наши пищевые привычки. Подробностями делится врач по специальности Сергей Малозёмов в тг-канале "Живая еда" (18+).

По словам специалиста, стресс вызывает выброс кортизола — гормона, который усиливает тягу к калорийной пище. В 2017 году исследователи из Калифорнийского университета выяснили, что люди, испытывающие хронический стресс, потребляют больше жиров и сахара. Причина в том, что организм воспринимает стресс как угрозу и требует "быстрого топлива" для восполнения энергии.

Вот, как это влияет на поведение:

1. Эмоции — еда: вместо того, чтобы справляться с тревогой, мозг ищет комфорт в пище.

2. Повышенный аппетит: кортизол заставляет нас есть даже тогда, когда организм не испытывает реального голода.

3. Выбор калорийных продуктов: стресс активирует зону удовольствия в мозге, из-за чего рука тянется к сладкому и жирному.

Как считает эксперт, решить эту проблему достаточно просто.

Перед тем как потянуться за едой, спросите себя: действительно ли вы голодны или просто хотите снять напряжение?
Замените "заедание" другими способами борьбы со стрессом — прогулкой, медитацией или физической активностью.

Ведь осознанный подход к питанию поможет вам контролировать свои привычки и поддерживать здоровье.