Разнообразие вкусов: с какими продуктами можно сочетать клубнику в десертах и не только

Клубника — одна из самых популярных природных сладостей. Она радует своим ароматом, свежестью, неповторимым вкусом. Но многие люди не знают, что эту ягоду можно сочетать с разными продуктами. Российский нутрициолог Наталья Зубарева рассказала, с чем комбинировать клубнику.

Фото: pixabay

Как отметила Наталья Зубарева, клубнику можно сочетать со многими продуктами, создавая разнообразные блюда и десерты:

—  Она хорошо сочетается с молочными продуктами (молоко, сливки, йогурт, сметана, творог), другими ягодами (малина, черника, земляника, вишня, ежевика), фруктами (банан, персик, апельсин, киви, дыня), орехами (грецкие, миндаль, фисташки, фундук), а также с шоколадом, медом, ванилью, корицей и даже с овощами, такими как огурцы, шпинат и ревень. 

Кроме этого, Наталья Зубарева добавила, что не стоит заранее резать клубнику. Потому что витамин С, который содержится в ягоде, окисляется на воздухе. При этом лучше не проводить термическую обработку клубники. Потому что при нагревании некоторые витамины и антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, могут разрушаться. К тому же вкус, характерный аромат и текстура клубники могут измениться при повышении температуры.

— Также следует правильно обрабатывать ягоду. Для начала важно ее тщательно помыть, а также правильно обработать после сбора урожая. Промойте клубнику с помощью дуршлага, обсушите, — рассказала Наталья Зубарева.