Что появится на месте «Источника» в Севастополе

Новость о закрытии популярного кафе и гастронома «Источник» на Большой Морской стала потрясением для многих старожилов Севастополя. Более 70 лет заведение гостеприимно распахивало двери для жителей и гостей города, но, увы, эпоха с самым вкусным мороженым и «шапками» взбитых сливок на десертах окончательно переходит в статус тёплых воспоминаний.

Время прошло

Для многих севастопольцев «Источник» был порталом в молодость и детство. Поэтому реакция на его закрытие – многочисленные посты с ностальгическими историями.

Впрочем, «Источник» не был исключительно памятником давно ушедшему времени. Им, в частности, активно пользовались живущие по соседству пенсионеры. Естественно, они хотели бы видеть здесь магазин, а не что-нибудь иное. Свои пожелания по этому поводу горожане почему-то адресовали ForPost.

Если отбросить лирику и ностальгию, причина закрытия заведения до очевидного проста — экономическая целесообразность. С приходом в Крым сетевого бизнеса небольшим магазинчикам выживать становится сложнее.

«Это хозяйственная деятельность, она экономически стала невыгодна, поэтому предприятие закрылось. Мы об этом говорили, неоднократно поднимали вопрос на профсоюзе, что мелкие предприятия не выдержат конкуренцию <с сетевыми>, и просили на это обратить внимание. Заходит большой бизнес, там другие объёмы, масштабы, и конкурировать становится сложно. Это всё естественно», — рассказала ForPost владелица «Источника».

Помимо конкуренции были у предприятия и другие сложности финансового характера — например, повысившиеся в несколько раз коммунальные тарифы.

«Мы и так проработали, сколько могли. Я лично в магазине с 1992 года. У нас на предприятии уже очень много пенсионеров. Мы максимально создавали уют, чтобы люди пришли, отдохнули, а все внутренние проблемы несли на себе. Но, уже будучи на пенсии, тянуть это на себе очень сложно, устали», — с улыбкой отмечает владелица легендарного кафе.

Что касается пожеланий пенсионеров с Большой Морской, то им, увы, не суждено сбыться — на месте «Источника» появится другое кафе, рассказала предпринимательница. Какого формата оно будет, пока сказать сложно, но по заверениям оно точно не будет очередной точкой сетевого общепита.

«Гастронома там не будет. Там рядышком открылось несколько сетевых магазинов — пожалуйста. Понимаете, люди живут старыми временами, когда это всё было государственным. Но сейчас другое время, сейчас всё определяет реальная возможность работать, — пояснила собеседница, — Это жизнь, очень многие вещи меняются. Мы благодарны людям за отклики, я тоже это воспринимаю как оценку нашей деятельности. Если бы было плохо, люди, наверное, не приходили бы. Но не стоит переживать на эту тему, всё будет хорошо».

Полина Ласькова