Лето снова радует нас обильным урожаем ягод, значит пришло время делать запасы и готовить варенье. Однако не стоит проходить мимо необычных рецептов и ароматных добавок. Варенье с захватывающими сочетаниями может стать не только экспериментом, но и любимым лакомством. Также оно может превратиться в отличный подарок.

С клубникой и базиликом

Ингредиенты:

1кг клубники;
600 грамм сахара;
1 лимон;
3 веточки базилика;
4 веточки мяты.

Необходимо сначала промыть клубнику и удалить хвостики. После надо засыпать сахаром и подождать, пока ягоды выделят сок. Далее нужно натереть цедру лимона и добавить ее к ягодам, а затем поставить все на огонь.

Ягоды надо довести до кипения, затем положить в них мяту и базилик. Готовьте варенье 10 или 20 минут в зависимости от того, какая консистенция вам нужна. После готовое варенье распределите по чистым банкам.

Тимьян и малина

Ингредиенты:

1,5 кг малины;
1 кг сахар;
лимонный сок — 2 ст. л.;
розмарин — 2 веточки;
тимьян — 1 веточка.

Как обычно, нужно засыпать малину сахаром и проварить на слабом огне 20 минут, помешивая. После необходимо выложить веточки трав, добавить лимонный сок и варить еще 15 минут.

Затем нужно перетереть варенье через сито и еще раз довести до кипения варенье. После распределить по банкам.

Ягоды с корицей

Ингредиенты:

Земляника — 1 кг.
Малина — 2 кг.
Сахар-песок — 2,5 кг.
Корица — 2 ч. л.

Малину нужно сложить в кастрюлю, чуток размять, чтобы ягода пустила сок. Затем надо ее прогреть на умеренном огне. После того как варенье первый раз закипит, то нужно будет варить еще 15 минут, а после выключать. Полученную смесь надо превратить в пюре любим способом.

В малиновое пюре добавляете ягоды земляники, аккуратно перемешайте. После засыпьте туда же сахар и вновь аккуратно размешайте. Затем нужно будет добавить корицу и вновь поставить варенье на огонь. После того как оно закипит, нужно будет варить на тихом огне еще полчаса. После можно распределять полученное лакомство по банкам.

Варенье с апельсином

Ингредиенты:

Земляника — 1 кг.
Сахар — 1,5 стакана.
Апельсин.
Листья мяты — по желанию.

Ягоды надо засыпать сахаром и дождаться выделения сока. Затем помыть апельсин и нарезать его вместе с кожурой на кусочки. После его надо добавить к землянике. По желанию можно добавить несколько листочков мяты.

Полученное надо довести до кипения, а после проварить еще 15-20 минут на тихом огне. Затем можно распределять по банкам.

Смородина и желатин

Ингредиенты:

смородина свежая — 400 г;
сахар — 250 г;
вода — 100 мл;
желатин — 0,5 ст. л.

Сначала нужно залить желатин частью воды и оставить набухать. Затем перебрать смородину и промыть, добавить сахар и остальную воду.

Потом поставить кастрюлю на плиту и растворить весь сахар. Получившиеся варенье нужно остудить до теплого состояния и протереть через сито. В эту смесь затем надо добавить разбухший желатин.

Джем нужно вернуть на плиту и прогреть, кипятить не надо. После можно распределять содержимое по банкам.

Темы и теги

Стиль Жизни

ТОП рецепт варение ягода Джем сок мята нужный огонь