Врач рассказала, чем опасен покупной квас

МОСКВА, 5 июл - РИА Новости. Квас, который продается в магазинах, часто содержит сахар, кукурузный сироп или подсластители, это может усилить процессы брожения в ЖКТ и привести к набору веса, рассказала РИА Новости врач-терапевт Видновской клинической больницы минздрава Московской области Елена Маслова.

"Многие магазинные квасы перенасыщены сахаром, кукурузным сиропом или подсластителями для вкуса и консервации. Это пустые калории, риск набора веса, усиление процессов брожения в ЖКТ. Кислоты и газы раздражают слизистую желудка и кишечника, а при переизбытке или индивидуальной непереносимости возникает диарея", - отметила Маслова.

Кроме того, врач предупредила, что высокая кислотность кваса может вредить зубной эмали.

"Некачественное сырье, некачественная вода, нарушение условий хранения и гигиены розлива, а также нарушение санитарии может привести к бактериальному загрязнению кваса кишечной палочкой или сальмонеллой. Особенно это касается уличного или домашнего кваса, они могут стать причиной отравления", - добавила Маслова.