Манури: этот греческий сыр затмит фету — попробуйте этим летом
Этим летом на рынке вы можете найти кулинарную жемчужину, которая перевернёт ваши представления о сыре. Речь идёт о манури — греческом сыре, который заслуживает внимания гурманов и любителей изысканных вкусов.
Манури родом из горных районов Греции и производится из сыворотки овечьего и козьего молока. Его кремовая текстура и слегка сладковатый, но сбалансированный вкус делают его идеальным дополнением к летним блюдам. В отличие от классической феты, содержание соли в манури вдвое меньше, что делает его более полезным и лёгким.
Кулинарные преимущества манури
Манури содержит меньше жира и соли, чем фета, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря высокому содержанию белка и кальция, этот сыр полезен для здоровья костей и подходит для всей семьи, сообщает apero-bordeaux.fr.
Манури прекрасно сочетается с различными ингредиентами и может использоваться в самых разных блюдах. Например, он идеально подходит для салатов, где его мягкая текстура и нежный вкус прекрасно дополняют свежие овощи и фрукты. Попробуйте сочетание манури с арбузом и помидорами черри для освежающего летнего салата.
Для приготовления на гриле манури также станет отличным выбором. Положите тонкие ломтики сыра на свежие овощи или на шпажку с морепродуктами. Аромат свежих трав, таких как базилик или тимьян, усилит мягкий сливочный вкус манури. Для дополнительного вкуса можно замариновать сыр в смеси оливкового масла и лимонной цедры перед жаркой.
Как сохранить манури
Чтобы наслаждаться манури в полной мере, храните его в холодильнике и используйте в течение пяти дней после вскрытия. Этот сыр встречается реже, поэтому его можно найти в магазинах деликатесов или на специализированных рынках.
Откройте для себя манури этим летом и позвольте ему удивить ваши вкусовые рецепторы! Этот сыр может стать настоящим открытием для тех, кто хочет разнообразить свои летние блюда, добавив в них изысканность и лёгкость.
Уточнения
Ману́ри (греч. Μανούρι) — традиционный греческий мягкий сыр из овечьего или козьего молока, получаемый как второй продукт при производстве сыра фета.