Политолог Александр Сайгин: Институт репутации — это главный удерживающий. Я вот это хорошо ощутил в Стамбуле. Там, по словам местным и долго проживших релокантов, едой отравиться невозможно. Потому что всё готовят «как для себя». И это работает гораздо круче любых Роспотребнадзоров и потенциальных уголовных дел. И на масштабном производстве такого практически невозможно добиться, к сожалению.