Medical Xpress: как сбалансировать рацион с помощью растительной диеты

Переход к полностью растительной диете может быть вызовом. Поэтому лучше начать постепенно и добавлять в рацион больше фруктов, овощей или цельных продуктов. Например, если вы часто завтракаете овсянкой, можно добавить к ней фрукты.

Большинство людей думают, что при переходе на растительную диету они не будут получать достаточно белка. Однако необходимое его количество можно получить из чечевицы, бобов, орехов, семян и тофу.

Также важно следить за балансом в вашей тарелке: половина должна состоять из овощей, четверть из белков, еще четверть – из углеводов. Постарайтесь сначала заменить некоторые животные белки растительными, сообщает Medical Xpress.

Важно употреблять пять порций овощей и фруктов в день. Выбирать стоит сезонные продукты. Следует знать, что чечевица считается отличным источником белка, а также клетчатки и пребиотиков.

Хотя полностью растительное питание не может подойти каждому, научно доказано, что включение фруктов и овощей в рацион благотворно влияет на здоровье человека.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.