Нежный заварной крем: советы, как его приготовить
Это один из самых простых рецептов приготовления заварного крема. Обычно для загущения крема используют крахмал. Но можно сделать отличный крем и без этого ингредиента.
Ингредиенты
- Горячее молоко — 1 литр.
- Сахар — половина стакана.
- Куриное яйцо — 1 штука.
- Пшеничная мука — две столовые ложки.
Этапы приготовления
Возьмите один литр молока, нагрейте его на плите в кастрюле на среднем огне. Только не доводите его до кипения.
Когда молоко будет горячим, насыпьте сахар и тщательно помешивайте до полного его растворения. В отдельной емкости смешайте одно яйцо и две столовые ложки пшеничной муки.
Если крем будет получаться густым, то можно будет добавить одну столовую ложку холодного молока.
Введите постепенно в горячее молоко яичную массу, постоянно помешивайте крем. Когда заварной крем загустеет, уберите его с огня и дайте ему остыть.
Уточнения
Заварной крем — кондитерский крем, приготовленный методом варки из молока, сливок или воды, яиц, сахара, муки или крахмала.