По диетологов-экспертов Daily Express, стебель брокколи богат не только клетчаткой, калием и фолиевой кислотой, но и сульфорафаном. Это серосодержащее соединение, которое наделяют мощными противораковыми свойствами.
В стеблях капусты также есть витамины A, C, B1, B2, железо и магний, значит, они полезны для сердца, иммунитета и гормонального баланса.
Пользователи TikTok подхватили идею и начали искать необычные рецепты со стеблями брокколи. В аккаунте @myrealfood_uk , что идеальный гарнир получается, если нарезать стебель ломтиками и обжарить его с соевым соусом. А еще можно добавлять брокколи в оладьи и выпечку.
Ранее врач Соломатина раскрыла неожиданный вред сельдерея.