Подготовьте все ингредиенты для теста: яйца, творог, муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Яйца в этот раз были у меня С0, но и C1 тоже подойдут.
Возьмите объёмную миску и разбейте в неё яйца.
Добавьте к яйцам мягкий творог.
Взбейте яйца с творогом венчиком или вилкой до однородности.
Добавьте все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
Взбейте до однородности и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом.
Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду (я готовила при температуре 6 из 9) и обжаривайте 3 минуты с одной стороны.
Переверните оладьи тонкой лопаткой или вилкой и готовьте ещё 3 минуты с другой стороны. Они должны хорошо подрумяниться и при этом не подгореть.
Затем я сняла готовые оладьи со сковороды, добавила масла и пожарила вторую порцию.
Подавайте оладьи из мягкого творога с любимым топингом. Мне в этот раз захотелось выложить их башенкой, как обычно делают с панкейками.
