В образовательных учреждениях Тульской области организация лечебного и диетического питания школьников осуществляется по индивидуальным назначениям врачей с соблюдением санитарных норм. Об этом сообщило Управление Роспотребнадзора по Тульской области.
В регионе обеспечение полноценного и сбалансированного питания учащихся остается одной из приоритетных задач системы образования и здравоохранения. Особое внимание уделяется детям с хроническими заболеваниями, которым требуется специальный рацион.
Согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при организации питания в школах для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом рационе, обязателен учет медицинских показаний. Родители или законные представители должны предоставить заключение лечащего врача. На основании этих данных специалист-диетолог разрабатывает индивидуальное меню с учетом конкретного заболевания.
Выдача готовых блюд осуществляется строго по утвержденному индивидуальному меню. Контроль за соблюдением рациона возлагается на назначенных ответственных сотрудников образовательной организации.
В школах Тулы и районов области допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями. При этом образовательное учреждение обязано обеспечить соответствующие условия: наличие обеденного зала или специально выделенного помещения, столов и стульев, холодильного оборудования для временного хранения продукции, микроволновых печей для разогрева и условий для мытья рук.
Меню для школьников формируется на срок не менее двух недель. При его составлении учитываются показатели калорийности, содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов и микроэлементов.
Отдельное требование касается режима питания. В расписании занятий должны быть предусмотрены перемены продолжительностью не менее 20 минут для приема пищи.