Большой 243-килограммовый голубой тунец был продан за рекордные 510 миллионов иен (3,2 миллиона долларов) на первом аукционе 2026 года на токийском рыбном рынке Тоесу. Об этом пишет Associated Press.
Глава Kiyomura Co. Киеси Кимура позирует с 243-килограммовым голубым тунцом, проданным на аукционе
Главным претендентом на ценный тунец на аукционе в понедельник, 5 января, стала корпорация Kiyomura, владелец которой Киеси Кимура управляет популярной сетью Sushi Zanmai. В прошлом он неоднократно выигрывал ежегодный аукцион, побив предыдущий рекорд, заплатив 334 миллиона иен (2,1 миллиона долларов) за рыбу в 2019 году.
Позже Кимура рассказал журналистам, что надеялся заплатить немного меньше, но «цена взлетела незаметно».
«Аукцион начался после звонка, а зал был заполнен рыбами с отрезанными хвостами, чтобы участники торгов могли оценить мясо: его цвет, текстуру и жирность, прогуливаясь между рядами тунцов», — описывает процесс агентство.
Эта дорогая рыба была выловлена у берегов острова Ома на севере Японии, региона, который считается одним из лучших в стране по производству тунца, и стоит 2,1 миллиона иен (13 360 долларов) за килограмм.
На утреннем аукционе ежедневно продаются сотни тунцов, но цены на рыбу с Ома значительно выше обычных, особенно на новогоднем аукционе.