Если вы ищите идеальный рецепт теста, чтобы получались отменные пирожки и булочку, рекомендуем обратить внимание на "Хрущёвское". Оно может долго храниться и при этом не терять мягкости и податливости. Готовится оно не так сложно — справится кулинара-новичок. Этой находкой поделились на youtube-канале "Коллекция Рецептов" (12+).
Возьмите глубокую ёмкость и взбейте венчиком 250 г молока, чайную ложку соли, 100 г сахара и два яйца. Влейте 200 г растопленного сливочного масла (оно должно остыть) и снова перемешайте.
Отдельно 650 г муки и соедините её с 11 г сухих дрожжей (если они свежие прессованные — сначала растворите их в теплом молоке). Добавьте одну смесь к другой, постоянно помешивая.
Бессмертное "Хрущевское" тесто - всю неделю едим свежую выпечку: не черствеет и не липнет. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Коллекция Рецептов" (12+)
Около 15 минут тесто замешивайте миксером, затем руками. Накройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.
Бессмертное "Хрущевское" тесто - всю неделю едим свежую выпечку: не черствеет и не липнет. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Коллекция Рецептов" (12+)
Кстати, для более долгого хранения тесто можно заморозить — просто разделите его на удобные порции.
Автор: Александра Сергеева
