Некоторые заведения Сызрани с 1 января значительно повысили стоимость «пробкового сбора». За возможность приносить свои напитки для употребления во время трапезы заведение устанавливает плату - пробковый сбор. Размер сбора может варьироваться в зависимости от уровня ресторана и обычно включает полноценный винный сервис: подачу бокалов, декантеров, ведерка со льдом при необходимости. Если раньше принести с собой бутылку алкоголя в сызранских заведениях можно было по цене 300 рублей, то сейчас цена услуги возросла до 500 рублей. Самая высокая цена по Сызрани - 1000 рублей с бутылки. Причина роста уже привычна - повышение НДС.

Услуга доступна не везде, но все-таки большая часть заведений рано или поздно включает её в перечень. Поэтому прийти в кафе или ресторан со своей бутылочкой алкоголя в Сызрани можно почти повсеместно. О наличии услуги необходимо уточнять в самом заведении.