Пирожки с пылу с жару от Шаляпина: знаменитый повар готовит, Прохор уплетает нахаляву — тесто-пух и много начинки

Прохор Шаляпин — любитель отлынивать от работы, но не в этот раз. Он вместе с поваром Антоном Дмитриевым приготовили пирожки с интересной начинкой. И нет, это не капуста и картошка.

"А с чем?" — удивляется шоумен.

Кулинар не только подробно описал рецепт, но и самостоятельно его приготовил. Прохор только продукты подносил. Видимо, девиз у артиста был таков: "Кто не работает, тот ест".

Ингредиенты:

Тесто:

• 180 мл теплой воды;
• 120 мл молока;
• 70 г сливочного масла;
• 50 г сахарного песка;
• 1 ч.л. соли;
• 1 шт. яйца;
• 460 г пшеничной муки;
• 7 г сухих дрожжей.

Начинка: 

• 1 целая курица;
• 3 шт. репчатого лука;
• 50 г сливочного масла;
• 150 г сметаны;
• Рубленная зелень;
• Соль, оливковое масло. 

Способ приготовления:

1. Чтобы получилось тесто "огонь", повар смешивает теплую воду, молоко, дрожжи, специи, яйцо и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешайте и всыпьте просеянную муку. После этого замесите мягкое эластичное тесто. Запомните, оно не должно прилипать к рукам. Дайте массе "набраться сил", отложите её в теплое место. Оно должно подняться вдвое.

2. Для начинки домашнюю курицу запеките в духовке до полной готовности. Для этого обмажьте её солью и оливковым маслом со всех сторон, положите в противень и отправьте жариться.

3. Потом нарежьте лук. На сковородку — сливочное масло и бегом жарить лук до готовности.

4. Итак, курицу разобрать на волокна, добавить лук, сметану, мелконарезанную зелень и специи. Все тщательно перемешать.

5. Тесто разделите на равные шарики, каждый раскатайте и добавьте начинку. А потом пирожки на противень, выпекайте 20 минут при 180 градусах. Не забывайте, что кладете готовую начинку.

"Вкуснее, чем у бабушки", — смеется Шаляпин.