Unser Rezept des Tages vom 2. Januar ist das Schupfnudel-Wirsing-Gratin mit Kasseler – rustikal, wärmend und perfekt für kalte Tage.
Das Schupfnudel-Wirsing-Gratin mit Kasseler verbindet klassische Elemente der bodenständigen Küche zu einem Gericht, das gleichermaßen kraftvoll und stimmig ist.
Die Kombination von weich-zarten Schupfnudeln und dem leicht süßlich-erdigen Wirsing sorgt für eine harmonische Grundlage, zu der das Fleisch des Kasseler sein kräftiges, charaktervolles Aroma beisteuert.
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Diese Mischung aus kräftigem Fleisch, deftigem Gemüse und sämiger Sauce wirkt wie geschaffen für die Zeit, in der es draußen kalt ist und drinnen Wärme gefragt ist. Schon beim Servieren entfaltet das Gericht seinen heimeligen Charakter: Eine Schicht zarter Nudel, dazwischen Wirsing und darüber das Kasseler – alles eingebettet in einer Sauce, die den Geschmack verbindet und zugleich umhüllt.
Schupfnudel-Wirsing-Gratin
Laden Sie sich HIER das Rezept für Schupfnudel-Wirsing-Gratin kostenlos als PDF herunter und genießen Sie dieses wärmende Gericht.
Ein Gratin mit Schupfnudeln und Wirsing wirkt auf den ersten Blick bodenständig, offenbart bei näherer Betrachtung aber ein Zusammenspiel aus Strukturen und Aromen, das sowohl Alltag als auch festliche Runde bereichern kann. Die Kombination aus kräftiger Salzigkeit des Kasselers und der milden Süße des Wirsings macht das Gericht angenehm ausgewogen – deftig, ohne schwer zu wirken.
Solche Gratins haben das Potenzial, Erinnerungen an Familienessen hervorzurufen, und gleichzeitig Lust auf neue Kombinationen zu wecken: ein Stück rustikale Küche, das sich bestens eignet für gemeinsame Mahlzeiten mit Freunden oder das gemütliche Dinner zu zweit.
Jeden Tag ein neues Rezept-Highlight
Entdecken Sie jeden Tag ein neues „Rezept des Tages“ als Kochinspiration. Am morgigen 3. Januar können Sie sich auf Asado mit Chimichurri aus Uruguay freuen.
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➜ Sauerkraut-Rahmsuppe mit Brezel-Croûtons
➜ Wirsingrouladen mit Kürbis-Tofu-Füllung
➜ Paprika-Pesto
➜ Pistazien-Croissants
➜ Blumenkohl-Wings
➜ Gemüse-Dumplings
➜ Gebratener Reis mit Ei, Gemüse und Hähnchen
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