Индекс пищевой промышленности региона превысил 105%, что подтверждает устойчивый рост отрасли.
Пищевая промышленность Волгоградской области демонстрирует положительную динамику. За 11 месяцев 2025 года индекс производства в этой сфере достиг 105,8% к уровню аналогичного периода прошлого года.
По данным облкомсельхоза, за отчетный период заметно увеличился выпуск ключевых товаров. Производство жидкого обработанного молока выросло на 22,4%, сливочного масла – на 9%, творога – на 7,6%, а различных кисломолочных продуктов – на 7,1%.
Развитие перерабатывающего сектора является одним из приоритетов для агропромышленного комплекса региона. Губернатор Андрей Бочаров обозначил сохранение и укрепление лидерских позиций в ведущих подотраслях, включая хранение и переработку сельхозпродукции как ключевую задачу.
Росту объемов способствует планомерная модернизация предприятий. Яркий пример – масштабная реконструкция Еланского сыродельного завода. Здесь был построен новый цех переработки сыворотки производительностью до 60 тонн сухих молочных продуктов в сутки, запущен современный цех нарезки сыра мощностью от 1 тыс. тонн в месяц и установлен автоматический упаковщик. В 2025 году введена в эксплуатацию линия по производству обезвоженного молочного жира, а в ближайшее время планируется монтаж оборудования для фасовки ложковых йогуртов.
Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.