Urtelia no nace como una continuación de lo anterior ni como un ejercicio de nostalgia. El concepto se aleja deliberadamente de la taberna clásica para situarse en un punto intermedio entre restaurante y formato informal. «Un bar de tapas modernas donde todo está pensado para compartir», explican sus impulsores. La idea es clara: platos pequeños y medias raciones, producto cercano y una carta que invite a probar muchas cosas en una misma visita.
Un formato dinámico, pensado para el encuentro
El espacio se concibe como un lugar vivo, con barra, mesas altas y zonas de sala que favorecen el movimiento constante. Copas, vermut, cerveza y cocina conviven alrededor de la mesa, en un ambiente desenfadado y contemporáneo que busca romper con la rigidez del servicio tradicional. No hay solemnidad ni grandes liturgias: la experiencia se construye desde la cercanía y el ritmo.
Cocina mediterránea con lenguaje actual
En lo gastronómico, Urtelia se apoya en una base claramente mediterránea, reinterpretada con un enfoque actual. Platos de raíz malagueña dialogan con giros de autor y presentaciones pensadas para compartir. La carta incluirá, además, adaptaciones de algunos de los productos más reconocibles de otros restaurantes del grupo, junto a elaboraciones inéditas creadas específicamente para este nuevo formato.
Un proyecto pensado para el público local
El objetivo es claro: atraer al público malagueño y convertirse en un lugar al que apetezca volver con frecuencia. Con esta apertura, Eatology Group suma su cuarto local en apenas cuatro años, tras Tatanegro, Niccia y Puerto Cristal, consolidando su presencia en el centro histórico.
Urtelia llegará así para ocupar un espacio emblemático de la ciudad con una propuesta nueva, fresca y pensada para el presente, marcando un nuevo capítulo en la vida gastronómica de la calle Álamos.