Пирог-вкуснятина: ужин за 30 минут на сковороде - сохраните и готовьте без хлопот

Порой хочется вкусного домашнего ужина, но нет времени и желания возиться с духовкой. В таких случаях предлагаем приготовить сытный картофельный пирог с мясной начинкой. Он готовится буквально на одной сковороде и покоряет с первого кусочка.

Что понадобится

• Картофель — 1 кг
• Фарш (куриный, свиной или говяжий) — 400 г
• Репчатый лук — 1 крупная головка
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы выделился сок. Затем тщательно отожмите картофельную массу руками. Добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте.

Отдельно фарш посолите и поперчите. Лук измельчите в блендере или на мелкой тёрке до состояния пюре и добавьте к мясу. Тщательно вымешайте — лук даст сочность.

Разогрейте сковороду с толстым дном (желательно с антипригарным покрытием), смажьте маслом. Выложите половину картофельной массы, хорошо разровняйте и утрамбуйте.  Равномерно распределите по нему всю мясную начинку. Сверху покройте начинку оставшимся картофелем.

Накройте сковороду крышкой и жарьте пирог на среднем огне примерно 15 минут, пока нижняя часть не подрумянится. Затем аккуратно переверните и готовьте еще столько же.

Готовый пирог разрежьте на порции прямо в сковороде. Он получается с хрустящей золотистой картофельной корочкой снаружи и нежной, сочной начинкой внутри. Подавайте со свежими овощами, зеленью или сметаной.

Рецептом поделился автор дзен-канала "Эйфория."(12+). Подписчики блога оценили рецепт, а один пользователь дал совет:

"Иногда на завтрак делаю такое блюдо. Только фарш слегка обжариваю на сливочном масле. Опасаюсь, что фарш может не пропечься".

Если вы хотите другой быстрый рецепт или просто закуску, предлагаем обратить внимание на зимнее блюдо, которое покоряет всех.

Автор: Александра Сергеева.