Торт "Муравейник" — настоящая классика советской и постсоветской кухни. Его любили за простоту и узнаваемый вкус. Его "ленивый" вариант готовится буквально за 15 минут, без духовки и сложных процессов. Хрустящие кусочки печенья в карамельно-масляном креме действительно напоминают муравейник.
Ингредиенты:
- Печенье песочное (например, "Юбилейное") — 400-450 г;
- масло сливочное — 180 г;
- вареная сгущенка — 1 банка;
- грецкие орехи — 50 г.
Способ приготовления:
Печенье переложите в плотный пакет и пройдитесь по нему скалкой, чтобы получились мелкие кусочки и крошка. Орехи измельчите ножом.
Для приготовления крема взбейте масло миксером 2-3 минуты до легкой воздушности. Не прекращая взбивать, добавляйте сгущенку по 1-2 столовой ложке, хорошо вмешивая каждую порцию. Должен получиться однородный, гладкий крем.
В глубокой миске соедините крем и подготовленные крошки печенья с орехами. Тщательно перемешайте, чтобы вся "сухая" часть пропиталась.
На блюдо или поднос выложите массу горкой, придавая ей форму муравейника. Уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы торт хорошо пропитался и застыл.
