Горячие бутерброды с нежнейшей намазкой из крабовых палочек станет шикарной закуской и для ежедневного перекуса, и для праздничного стола. Они сочетают хрустящую основу, нежную начинку и аппетитную сырную корочку. Готовятся просто, а результат всегда вызывает восторг.
Ингредиенты:
- Хлеб (ржаной или бородинский) — 6 ломтиков;
- крабовые палочки — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- сыр твердый — 150-200 г;
- кукуруза консервированная — 100 г;
- молоко — 400 мл;
- мука — 2 ст. л.;
- масло сливочное — 40 г;
- петрушка свежая — несколько веточек;
- горчица — ½ ч. л.;
- мускатный орех (молотый) — щепотка;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, прогрейте 1-2 минуты. Тонкой струйкой влейте молоко, активно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до густоты сметаны, добавьте соль, щепотку мускатного ореха и горчицу. Снимите с огня.
Ломтики хлеба слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере с двух сторон до легкой корочки.
Крабовые палочки разберите на волокна или мелко нарежьте. Вареные яйца натрите на крупной терке. Смешайте крабовые палочки, яйца и кукурузу.
Крабовые палочки. Фото: ИА KrasnodarMedia
На противень, застеленный пергаментом, выложите подрумяненный хлеб. Равномерно нанесите на каждый ломтик теплый соус. Сверху выложите подготовленную начинку.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с мелко нарезанной петрушкой. Щедро посыпьте этой смесью каждый бутерброд. Выпекайте бутерброды в духовке на протяжении 5-7 минут при температуре 180 градусов.
