В этом году российский рынок начал активно использовать горбушу из подзоны Приморье благодаря неожиданно высоким подходам этой рыбы к побережью Хабаровского и Приморского края.
Коммерческий директор "Икорный.ПРО" Гузель Ахмеева рассказала, что клиенты из Москвы сначала были скептически настроены, рассматривали япономорскую горбушу наравне с обычной камчатской горбушей, но потом, попробовав, охотно переключились на эту рыбу, несмотря на более высокие цены.
Качество, которое удивило
Качество япономорской горбуши высоко оценили крупнейшие производители рыбной продукции в сегменте b2b. Оказалось, что сырьё для переработки отличное, и отходов почти нет. Даже в неразделанном виде многие переработчики адаптировали свои производства под новую рыбу.
Объём поставок и партнёрские связи
Объём сделок с япономорской горбушей оценивается на уровне 2-3 тыс. тонн, благодаря крепким партнёрским связям с хабаровскими рыбаками. В следующем году компания "Икорный.ПРО" планирует продвигать эту рыбу среди клиентов в западной части России.
Новые схемы доставки
В путину 2025 года трейдер продолжил тестировать новые логистические схемы для доставки рыбы с Дальнего Востока. Компания стала одной из первых, кто организовал отправку контейнеров по железной дороге из Хабаровска в западную часть страны.
Успешный эксперимент
Эксперимент с доставкой оказался успешным: контейнеры прибыли быстро, и клиенты остались довольны как качеством, так и ценой рыбы, пишет Fishnews.