Покупка замороженной форели в бюджетном магазине редко вызывает большие ожидания. Обычно рассчитывают просто на рыбу для засолки или запекания. Но иногда такие походы заканчиваются неожиданно — особенно если повезло с начинкой.
В этот раз форель из «Светофора» оказалась не только подходящей по цене, но и с приятным бонусом внутри для одного из покупателей. Рыба была непотрошеной, а значит, шанс найти икру сохранялся.
Цена и первое впечатление
Форель весом чуть больше двух килограммов обошлась заметно дешевле рынка — около 570 рублей за килограмм. Для сравнения, на прилавках аналогичная рыба стоит ощутимо дороже. После разморозки стало ясно: это самка, с плотным брюшком и хорошей текстурой мяса.
Главная находка внутри
При разделке сомнений не осталось. Внутри оказалась крупная икра — плотная, яркая, с ровными икринками. Общий вес превысил 400 граммов. Такой объем редко встречается даже в более дорогой рыбе.
Помимо икры, осталась сама форель для засолки и части на уху. По сути, из одной покупки получилось сразу несколько заготовок.
Как готовили икру
Чтобы сохранить вкус и структуру, выбрали максимально простой способ. Икру аккуратно залили соляным раствором на теплой воде, выдержали около двадцати минут, затем вручную очистили от пленок. Без миксеров и резких движений — только терпение и вода.
После промывки икру переложили в банку, добавили немного растительного масла и убрали в холодильник. Уже через несколько часов продукт был готов.
Итог эксперимента
В результате из одной покупки удалось получить почти полкилограмма качественной икры и хорошую рыбу для дальнейшего приготовления. Для дискаунтера это редкий, но показательный случай, когда цена и результат действительно совпали.
Такие находки — вопрос везения, но опыт показывает: иногда стоит рискнуть и внимательно выбирать.
Читайте также:
«27 лет на молочном заводе»: почему опытные технологи обходят стороной дешевый творог и сметану