Площадь имени В.И. Ленина в Йошкар-Оле 28 ноября вновь наполнилась свежими сельхозпродуктами и изделиями народных промыслов, собрав под открытым небом фермеров и умельцев со всей республики и соседних регионов.
«Вам какую капусту? Вот эту?» – «Да, и такую же еще маленькую подберите, пожалуйста» – эти живые слова, наполненные бытовой искренностью, лучше всего передают атмосферу ярмарки. С самого утра здесь на прилавках румянились яблоки, привлекали внимание крупный картофель, морковь, капуста, лук, чеснок, тыквы, янтарный мед, свежее мясо всех видов, а также домашняя молочная продукция. Не только гастрономия радовала глаз: в рядах торговали ароматными вениками, плетеными корзинами, стульями ручной работы. Теплые вязаные носки и тапочки соседствовали с уникальными сувенирами, созданными народными умельцами.
Анна Москвина из Медведевского района привезла на ярмарку капусту, картофель, свеклу и морковь.
– Нынче не очень хорошо, в прошлом году было лучше, – немного грустно поделилась Анна о сельскохозяйственном сезоне, намекая на трудности, с которыми сталкиваются многие фермеры.
Однако у Веры Даниловой из Горномарийского района сезон, напротив, прошел очень хорошо, продуктивно. На ярмарку она привезла свои яблоки сортов «Северный Синап», «Богатырь» и «Антоновка» и чеснок. Картошка, правда, уже закончилась. Вера отмечает, что ярмарка для «хозяйственников» – основной канал сбыта, дополняемый оптовыми продажами прямо из дома.
– Каждый год, как только появляется объявление о ярмарке, мы сразу приезжаем. Спрос на натуральные продукты среди населения хороший. Здорово, что такие ярмарки проходят, но хотелось бы больше, – отметила фермер.
Рядом с овощами раскинулись мясные ряды. «Мне поменьше сала», – просит один из покупателей. «Тут и так мало!» – шутливо отвечает продавец.
Марийский колорит и ручной труд
Покупателей и зевак привлекала настоящая русская печь, в которой прямо на глазах у публики выпекались национальные марийские блины – коман мелна.
– Печем двухслойные блины с картошкой и крупой, – с улыбкой рассказала Мария Нигматуллина. – У нас своя пекарня, и мы работаем на всех городских мероприятиях: «Земле предков», Дне города, празднике «Пеледыш пайрем» и других. Удивительно, что многие готовы попробовать двухслойные блины, хотя в республике распространены трехслойные. Всем они «заходят».
Неподалеку от русской печи манящим ароматом привлекал янтарный мед. Сергей Мансуров, который посещает ярмарки уже около 20 лет, доволен сезоном. По его словам, объем реализуемого продукта примерно одинаковый каждый год.
Внимание покупателей привлекали и плетеные корзины, стулья ручной работы. Один из мастеров поделился секретом, что на создание одной корзинки уходит много времени: сначала нужно поехать за ивой, потом ее кипятить, ошкуривать, сортировать и плести. Это служит напоминанием о ценности и трудоемкости ручного труда. А рядом слышно: «Девушка, орехи!» Мужчина из Таджикистана с улыбкой предлагал попробовать отборные орехи, добавляя ярмарке нотку восточного гостеприимства.
Почему выбирают ярмарку
Мы поинтересовались у посетителей, почему они выбирают ярмарку, а не привычные супермаркеты. Мнения разделились, но лейтмотив был один: качество и доверие.
– На ярмарку хожу постоянно, каждый месяц, – поделилась пенсионерка Вера Петровна. – Мне важно покупать напрямую у частников. Я знаю, откуда эти яблоки, кто вырастил эту картошку. Для меня качество важнее цены, хотя и цены здесь очень даже хорошие! В магазине такого не найдешь.
Слова йошкаролинки подтвердила молодая мама Светлана.
– Прихожу сюда за свежими овощами для ребенка. Хочется быть уверенной в натуральности. Да, некоторые продукты могут быть чуть дороже, чем в магазинах, но это оправдано вкусом и свежестью, – уверена покупательница.
Многие отмечали, что возможность задать вопрос напрямую производителю и получить обратную связь, – бесценна. «Здесь общаются, торгуются, пробуют – это совсем другая атмосфера!» – добавил один из покупателей.
Йошкаролинцы приходят за свежими, домашними продуктами, и хотя цены на ярмарке могут быть сопоставимы с магазинными, а порой и выше, доверие к фермеру и уверенность в отсутствии химикатов перевешивают. Это инвестиция в здоровье и вкус, которые ценят жители столицы Марий Эл.
Ярмарка как праздник для души
Кроме торговли ярмарку украсила и культурная программа, организованная коллективами Центрального парка культуры и отдыха. Ведущей выступила режиссер уличного театра «Праздник» Светлана Садовина. Репертуар подобрали таким образом, чтобы включать как русские, так и марийские песни. Зрителей вовлекали в интерактивы: предлагали разгадать марийские загадки, победить в викторине об истории и культуре республики. Аниматором в костюме лося – символа Марий Эл – была Татьяна Соловьева.
– Моя задача – развлекать, веселить, поддерживать людей, приглашать их танцевать, дарить радость, – пояснила йошкаролинка. – Например, одна женщина позвала меня и угостила яблоком. Я сфотографировалась с ней, затем рядом стоящий мужчина тоже попросил сделать фото.
Частью развлекательной программы стали выступления коллективов хореографического ансамбля «Карусель» и вокального ансамбля «Мелодия».
Ярмарка в Йошкар-Оле – гармоничное слияние сельского хозяйства, народных промыслов и живой культуры. Место, где можно не только приобрести свежие продукты, тем самым поддержав местных производителей, но и получить заряд позитивных эмоций, почувствовать себя частью большой и дружной общины.
Расценки, которые предлагали фермеры на ярмарке:
- Яблоки: 120-150 руб./кг
- Капуста: 20 руб./кг
- Картофель: 30 руб./кг
- Морковь: 40 руб./кг
- Лук: 60 руб./кг
- Чеснок: 350 руб./кг
- Тыква: 50 руб./кг
- Говядина: 150-1000 руб./кг
Автор материала: Анастасия ВАСЬКИНА