Если вам захотелось свежевыжатый апельсиновый сок, а соковыжималки нет, не стоит расстраиваться. Есть простой способ получить цитрусовый напиток без использования специальной техники. Главное — правильно подготовить фрукт и размягчить мякоть, чтобы облегчить процесс выжимания. Этот подход занимает не более пяти минут и подходит для любых цитрусовых фруктов.
Подготовка:
Тщательно вымойте фрукт водой. Затем апельсин можно подержать под струей горячей воды или обдать кипятком. После этого его необходимо механически размягчить. Например, тщательно размять руками со всех сторон или покатать его по ровной поверхности, надавливая ладонью. Важно, чтобы апельсин стал равномерно мягким.
Получаем сок:
Подготовленный апельсин разрежьте пополам острым ножом поперек. Каждую половинку проколите ножом или вилкой, чтобы разрушить мембраны внутри. Половинку апельсина поместите срезом вниз над емкостью и сильно сжимайте рукой, одновременно выкручивая ее.
Этот метод позволяет получить достаточное количество сока для одной-двух порций, а при необходимости можно повторить процесс. Более того, такую технику можно применить и к грейпфрутам, лимонам или мандаринам. Об этом передает канал "Готовим с Калниной Натальей" (12+).
