Многие привыкли именно варить макароны, а не жарить. Поэтому мало кто знаком с шикарным вкусом жареных "рожков". Блюдо готовится буквально за 20 минут и получается таким ароматным, что затмит собой любое мясное блюдо.
Ингредиенты:
- Макароны — 350 г;
- шампиньоны — 400 г;
- сметана (20-25%) — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 60 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- твердый сыр — 50 г;
- соль и черный перец — по вкусу.
Ингредиенты:
Готовить удобно на двух сковородах одновременно, чтобы уложиться в рекордные сроки. На сухую сковороду высыпаем макароны, добавляем растительное масло и обжариваем на среднем огне 4-5 минут, постоянно помешивая, до появления золотистого оттенка.
На второй сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем разрезанные пополам зубчики чеснока, обжариваем 1-2 минуты для аромата, затем убираем из сковороды. Выкладываем туда нарезанные крупными ломтиками шампиньоны. Жарим их на сильном огне до испарения сока и появления румяной корочки. Потом солим, перчим, добавляем сметану и пару ложек кипятка. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут.
Готовые румяные макароны перекладываем к грибам в соусе. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 2-3 минуты. Перед подачей посыпьте макароны тертым сыром.
