В Петербурге открыли «Териберка T.R. бар». За морепродуктами шеф-повар ресторана Рустам Тангиров лично ездит на берег Баренцева моря.
Главный повар ресторана занимается фридайвингом и добывает ежей и морские гребешки. Он уверяет, что добывает морепродукт древним способом «по-честному, иначе было бы несправедливо к природе».
«Представьте, вы в Заполярье, посреди дикой красоты северного моря, рядом с вами плавают котики. А потом вечером вы сидите у костра на берегу, и в том самом месте, где пару часов назад ныряли, плещутся косатки. Когда я впервые их увидел, казалось, это была какая-то сказка! С тех пор я буквально заболел этим местом и приезжал сюда добывать ежей, гребешков и всевозможные водоросли для своих блюд», — поделился впечатлениями шеф ресторана.
В Териберку Рустам Тангиров впервые приехал в 2014 году, когда работал над кухней мурманских ресторанов, пишет Коммерсантъ.
Напомним, Териберка лидирует в голосовании на лучшую въездную стелу.
Читайте также: Финляндия «импортирует» в Мурманскую область морозы