Сухарики можно сделать дома быстро и без «сюрпризов» в составе: багет, чесночное масло и щепотка трав — и готово.
Чесночная заправка
Чеснок (2–3 зубчика) порубите и пробейте блендером вместе с оливковым маслом, солью, свежемолотым перцем и сушёными травами по желанию. Получится ароматное чесночное масло. Количество чеснока регулируйте по вкусу: любите ярче — кладите больше.
Нарезка хлеба
Багет или белый хлеб нарежьте кубиками. Размер выбирайте сами: для салата и супа удобно делать средние кубики, а если любите «кранчи» — режьте мельче. Если хлеб немного подсохший, кубики лучше держат форму и меньше крошатся при перемешивании.
Смешиваем и запекаем
Переложите хлеб в миску, добавьте чесночное масло и аккуратно перемешайте руками, чтобы заправка покрыла кубики равномерно. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и распределите в один слой.
Отправьте в разогретую духовку на 10–15 минут и следите, чтобы сухарики не пересушились: духовки разные, и время может немного отличаться. Готовые сухарики будут особенно хрустящими и ароматными.
Ингредиенты
багет или белый хлеб — 200 г
оливковое масло — 50 мл
чеснок — 2–3 зубчика
соль — 2 г
чёрный перец свежемолотый — 2 г
сушёные травы (тимьян, орегано или смесь) — 2 г (по желанию)