Новый убойный цех для крупного рогатого скота, который имеет возможность обрабатывать до 10 голов скота за одну смену, открыли в пригородном селе Хатассы. Об этом сообщает пресс-служба мэрии Якутска.
«Ежегодно большие хозяйства вынуждены были перевозить скот на убой в близлежащие Намский, Хангаласский районы. Теперь это уже в прошлом. Благодаря большой поддержке министерства сельского хозяйства и продовольственной политики республики оборудованный убойный цех уже начнет работу. Мы и в дальнейшем намерены поддержать производство местной продукции», — приводятся слова мэра столицы республики Евгения Григорьева.
В здании есть все необходимые помещения для работы. Здесь находятся холодильное помещение, склад-охладитель, зал убоя, лаборатория и отдельные холодильники для хранения субпродуктов. Также созданы комфортные условия для сотрудников, включая специальное помещение и котельную.
Современное оборудование играет важную роль в убойном цехе. Установлены весы, специальные станки, подъемники и холодильные установки, которые помогают обеспечить высокое качество и безопасность мяса. Все это сделано для соответствия современным стандартам переработки мяса.
Важно отметить, что с 1 сентября 2022 года подворные забои скота запрещены согласно приказу министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 269 от 28 апреля 2022 года. Это решение принято для предотвращения распространения инфекционных заболеваний среди животных и обеспечения безопасности продуктов питания.