L’un des hôtels les plus luxueux de Marrakech rouvre ses portes après rénovation : voici le nouvel Amanjena

Des arcs outrepassés qui semblent se répéter à l’infini, aimantant le regard vers une immense pièce d’eau où se reflètent bouquets de palmiers et pavillons à l’ocre velouté. À l’arrivée à l’Amanjena, l’un des établissements les plus iconiques de Marrakech, qui vient de rouvrir après trois mois et demi de travaux, seul l’œil exercé d’un habitué pourrait noter des changements, tant ce « paradis paisible » (son nom en sanskrit) reste hors du temps, loin des modes qui se font et se défont dans l’hôtellerie.

Respecter l’esprit d’origine

La rénovation, que son directeur général, Tim Weiland, préfère qualifier de « rafraîchissement » a pourtant été menée en profondeur, au terme de centaines d’heures de travail et de discussions avec les propriétaires mais aussi avec les clients. Tout l’enjeu était de moderniser le confort sans heurter les habitués attachés à l’atmosphère de cette adresse à part, où la générosité des espaces se double d’un amour immodéré pour la discrétion et l’intimité.

Avec un mantra : respecter scrupuleusement l’esprit insufflé par Ed Tuttle, l’architecte et designer d’origine, qui, en bon visionnaire, avait conçu un ensemble intemporel, remarquable d’épure, inspiré à la fois de l’architecture arabo-andalouse du XIIe siècle et du minimalisme zen cher au groupe Aman.

Confort moderne et volupté dans les pavillons

Les murs et les pavages des allées et bassins scandant les jardins plantés d’oliviers et de palmiers ont été refaits avec le souci de préserver la patine tout comme les enduits extérieurs et intérieurs des 40 pavillons (175 m2 à 1130 m2 dont 24 avec piscine) où quelques légères modifications ont été apportées : têtes de lit en tissu clair à la place du bois, tables de nuit coiffées de plateaux de marbre vert rappelant celui ornant les voluptueuses salles de bains ouvrant sur un petit patio ombragé de citronniers.

La palette très douce, - huisseries aux tons de miel, tissus aux teintes taupe, crème ou mordorée -, transats et parasols vert amande, a été conservée, les principaux changements étant à chercher du côté de la domotique : système de climatisation sophistiqué, variateurs de lumière (très simples d’utilisation), toilettes japonaises (à la fois WC et bidets), télévision escamotable, minibar plus grand…

Arva, nouveau restaurant italien

Sous la houlette du chef exécutif Francesco Balloo, au parcours jalonné d’établissements 3 étoiles Michelin, notamment le Mirazur à Menton, l’expérience gastronomique se renouvelle avec l’ouverture d’une table italienne, plus en phase avec l’esprit locavore que le précédent restaurant japonais.

Doublé d’un tout nouveau bar (encore en finition) tapissé de panneaux en verre miroité soufflé noir rappelant ceux du lobby, Arva propose une cuisine de saison à la fois authentique et sophistiquée puisant dans les produits du terroir, comme un goûteux risotto au safran couronné d’un os à moelle ou une sole locale servie avec une salade de fenouil et d’oranges. À couronner d’un affogato (glace vanille et espresso) préparé sous les yeux des convives le temps d’une étonnante et minutieuse cérémonie.

Le bien-être au cœur

Si la piscine tapissée de beaux zelliges turquoise en écaille de poisson étire toujours ses 33 mètres chauffés face à la terrasse de l’Oliveraie judicieusement ouverte sur le parcours de golf d’Amelkis, le bien-être revient au centre avec la création d’un nouvel espace sur deux étages à côté du lobby.

Au rez-de-chaussée, une grande salle de fitness doté des derniers équipements Technogym avec vue depuis quasiment chaque appareil sur l’extérieur, ce qui est appréciable, et, à l’étage, un grand studio de yoga, parqueté de bois clair et baigné de lumière naturelle, pour des sessions personnalisées. Un nouveau spa plus vaste, avec piscine intérieure chauffée, est prévu ultérieurement, sans qu’aucune date ne soit fixée : ce projet est lié à la création sur un domaine adjacent, de villas Aman XXL (jusqu’à 4000 m²), avec personnel dédié. L’espace est, comme toujours chez Aman, au cœur de ce concept, nouveau à Marrakech : la toute première villa devrait être équipée d’une piscine olympique...

Amanjena Km 12 route de Ouarzazate. À partir de 1450 euros la nuit le Pavillon avec jardin pour 2, incluant les transferts A/R aéroport, le petit-déjeuner et le tea-time. Tél. +212 (0)5 24 39 90 00/40