Общество 03.11.2025, 20:00
41
«Кухня без границ» – гастрономический конкурс под таким названием прошел в Волгограде в рамках празднования Дня народного единства. Кулинарный проект объединил более 60 семей нашего региона.
Свои лучшие блюда на площадке презентовали семейные команды из разных уголков Волгоградской области. 20 муниципалитетов – представители Волгограда, Волжского, Фролово, Михайловки, Камышина, а также Светлоярского, Старополтавского, Быковского, Руднянского и других районов. Всего – около 200 человек. Участники приготовили блюда как по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколения, так и национальные. Лучших определило жюри, а имена победителей станут известны уже в этом месяце.
«На конкурс мы привезли национальную выпечку борцоки и калмыцкий чай джомба. Борцоки у нас бывает разных видов, эти «целвг» означают солнце. Также есть борцок шовун – это птица, наступление весны», – рассказала участница конкурса Богда Эльданова.
«Мамалыга готовится из кукурузы, добавляем жареного сазана, чеснок, жандру – смесь брынзы, сметаны, яйца, еще жареную свинину. Папа у нас молдованин, внес в нашу семью традиционное блюдо», – поделилась Александра Гада.
«Мы все-таки из Иловлинского района, а это казачья станица. Уже много столетий на нашей земле живут казаки, и мы по традициям готовим блины, лепешки, оладушки. Это наша кухня традиционная», – пояснила участница конкурса Виктория Джелялова.
Для участников и гостей подготовили насыщенную программу: музыкальные и танцевальные номера, мастер-классы, шоу молекулярной кухни и приготовление блюд по традиционным рецептам. Мероприятие – часть Всероссийского фестиваля русской кухни. Главная цель – укрепление семейных ценностей среди молодежи, а также сохранение и популяризация богатого кулинарного наследия нашей страны и отдельных регионов.
«Объединение семьи, показать, насколько это ценно для нас, насколько важно и для самих себя, чтобы получить удовольствие и кучу эмоций положительных. Наша семья в пятом поколении занимается рыбным промыслом, и рецепты, естественно, передаются из поколения в поколение. Продолжаем дело наших предков, сохраняем семейные ценности», – отметила участница конкурса Елизавета Диденко.
«Кухня, действительно, не имеет границ, и кухня – это то, что объединяет семьи разных национальностей, вероисповеданий, мест проживания. Это семейное взаимодействие, когда родители, бабушки, дедушки готовят блюдо по традиционным рецептам, и они с этими блюдами приезжают сюда. Жюри оценивает внешний вид, технику приготовления, рецептуру, подачу», – рассказал председатель совета регионального отделения Российского движения детей и молодежи «Движение Первых» Александр Воробьев.
0
