Quatre tonnes dégustées en trois jours par 3000 participants : tel est le record d’aligot avalé il y a quelques semaines lors de l’Aligofest, un banquet géant organisé pour la première fois dans la Ville rose en soutien à l’un des clubs de rugby local, le Toulouse Olympique XIII. Nouvelle preuve que la purée de pomme de terre à la tomme fraîche originaire de l’Aubrac, flanquée de sa compère la saucisse grillée, est bel et bien le plat réconfortant du moment.
Le plus bistrotier : La Grille
MENUS :
20-24 € (déj.).
CARTE :
30-50 €.
PRIX :
20 € la saucisse-aligot.
50, rue Montorgueil (2e). Tél. : 01 42 33 21 21. Tlj.
LE LIEU.
Comptoir en zinc étincelant des ateliers Nectoux, murs jaunis, carrelage ciment, banquettes, tables en bois à touche-touche, assiettes rétro accrochées au mur, service gouailleur et ambiance sonore : l’adresse du Ruthénois Laurent Nègre a tout du bistrot modèle comme on les voit au cinéma. L’institution centenaire (elle date de 1904) a d’ailleurs servi de cadre à une scène de Gueule…