Оборот предприятий общепита Сочи за 8 месяцев 2025 года снизился на 1,3% по сравнению с аналогичным периодом прошедшего года, сообщают в «Ъ-Сочи». По сведениям департамента курортов, туризма и потребительской сферы администрации курорта, товарооборот крупных и средних организаций составил 11,007 млрд рублей, а годом ранее этот показатель составлял 11,155 млрд рублей, передают в издании.
По оценке мэрии, на отрасль оказывают давление растущие расходы, дорожающая аренда и нехватка сотрудников, отмечают в «Ъ-Сочи». Наибольшее снижение зарегистрировали в сегменте кейтеринга и среди поставщиков готовой пищи для корпоративных клиентов. Помимо того, положительную динамику продемонстрировали столовые при предприятиях, социальные столовые, рестораны и службы доставки, заведения быстрого питания и самообслуживания. Эксперты отмечают, что данная ситуация отражает специфику курортной экономики, где уровень деловой активности зависит от турпотока, на проблему нехватки персонала в отрасли влияет сезонность, а ресторанный рынок переживает изменения - от периода «легких денег» до системного подхода, структур и долгосрочных стратегий, передают в издании.
Ранее «МК в Сочи» писал, что в городе-курорте начал работу новый за 25 лет санаторий с общим объемом финансирования инвестиционного проекта - более 12 млрд рублей. Помимо медцентра с инновационной техникой, на территории здравницы расположены «зеленые» пространства с тремя климатическими зонами.