Хрустящее снаружи, нежное внутри, с глубоким кофейным ароматом и пряными нотками корицы — такое печенье покорит сердце каждого гурмана. Приготовление очень простое, зато результат вам 100% понравится.
Ингредиенты:
- Мука — 170 г;
- овсяные хлопья — 80 г;
- сливочное масло — 170 г;
- сахар — 50 г;
- сахарная пудра — 60 г;
- яйцо — 1 шт.;
- кофе растворимый — 2,5 ст. л.;
- сода — 2/3 ч. л.;
- ванилин — 1,5 ч. л.
- корица молотая — 1/4 ч. л.;
Способ приготовления:
Смешайте просеянную муку, овсяные хлопья, соду и корицу. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
В отдельной миске соедините растопленное остывшее сливочное масло, оба сахар, сахарную пудру и ванилин. Взбейте миксером на средней скорости до легкой пышности. К масляной смеси добавьте яйцо и растворимый кофе. Снова взбейте до получения однородной коричневой массы с устойчивым кофейным ароматом.
Постепенно смешайте содержимое двух емкостей, аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой до формирования мягкого липкого теста.
Сформируйте печенье из теста, выложите на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов 10-12 минут.
